Reinette des Carmes

Description

Nom latin : Malus communis

La Reinette des Carmes est une pomme ancienne française, appréciée pour sa chair croquante, juteuse et parfumée. Ses fruits de calibre moyen, jaune verdâtre se réchauffant côté soleil, offrent un bel équilibre entre sucre et acidité, avec des arômes typés qui séduisent les amateurs de variétés patrimoniales. À déguster frais, elle est également excellente en tartes, compotes et jus maison. L’arbre, vigoureux sur M106, prospère en climat méditerranéen avec une exposition en plein soleil et des sols drainants. Pour un calibre homogène et une récolte régulière, il est conseillé de pratiquer un éclaircissage après floraison, une taille aérée et quelques arrosages estivaux. Variété fiable et gourmande, la Reinette des Carmes s’inscrit dans la tradition fruitière française, offrant à l’automne des pommes croquantes et aromatiques, aussi belles que savoureuses.

• Floraison : avril• Récolte : fin septembre – octobre• Productivité : régulière• Calibre : moyen• Saveur : croquante, parfumée, acidité modérée• Résistance : bonne• Culture : soleil, sol drainant• Usages : frais, tartes, compotes, jus