Poirier – Martin Sec

Description

Martin Sec est une superbe variété champenoise et très ancienne dont son obtention remonte en 1530 environ. Son fruit est de taille moyenne à la peau roux clair et jaunâtre, la chair est plutôt blanchâtre, mi-fine et sucrée. Martin Sec à un léger goût anisé très agréable en bouche et qui donne une typicité assez original. Variété à confire et à sécher.