Monsieur Hatif

Description

Nom latin : Prunus domestica

Monsieur Hâtif est un prunier d’été précoce conduit sur Montclar, très à l’aise sous les étés chauds et secs du Minervois. Arbre vigoureux, floraison printanière généreuse, fruits de belle taille à chair juteuse et sucrée, parfaits à croquer et en pâtisserie. En plein soleil près de Narbonne, une taille aérée et une irrigation d’appoint en fin de printemps soutiennent calibre et régularité.

– Floraison (Méditerranée, adaptée) : avril – Fructification/récolte (Méditerranée, adaptée) : début → mi‑juillet (précoce) – Productivité : bonne et régulière (meilleure avec pollinisateur) – Calibre : moyen à gros – Acidité : faible à modérée – Teneur en sucre : élevée – Aptitude au transport : moyenne – Conservation : courte (consommer ou transformer rapidement)