Taupe

Description

Nom latin : Malus communis

Le pommier Taupe est une variété traditionnelle des vergers anciens, toujours appréciée pour son équilibre entre rusticité et saveur. Ses pommes de calibre moyen, à la peau jaune verdâtre pouvant se dorer au soleil, séduisent par leur chair croquante, juteuse et intensément aromatique. Excellentes à déguster fraîches, elles se prêtent aussi parfaitement aux tartes dorées, compotes maison et jus parfumés. L’arbre, vigoureux sur M106, prospère en climat méditerranéen avec une exposition en plein soleil et un sol bien drainé. Productif et régulier, il donne de belles récoltes de fin septembre à octobre, surtout si l’on pratique un éclaircissage et une taille aérée. La pomme Taupe se conserve quelques semaines dans un local frais et ventilé, ce qui permet d’étaler sa consommation après la cueillette. Alliant simplicité, authenticité et gourmandise, cette variété mérite une place de choix dans tout verger familial du Minervois.

• Floraison : avril• Fructification : fin septembre – octobre• Productivité : bonne et régulière• Calibre : moyen• Saveur : croquante, juteuse, aromatique• Résistance : bonne• Culture : soleil, sol drainant, taille aérée• Usages : frais, tartes, compotes, jus