Notre Dame

Description

Nom latin : Pyrus communis

La poire Notre Dame est une variété d’automne traditionnelle, appréciée pour la finesse de sa chair et sa gourmandise. Ses fruits, de calibre moyen à gros, présentent une peau jaune à dorée selon l’ensoleillement. À maturité, ils dévoilent une chair fine, juteuse et fondante, au parfum sucré et délicat. L’arbre, de vigueur moyenne, s’adapte parfaitement aux climats chauds et secs du Minervois, où il fructifie régulièrement en plein soleil sur sols drainants. Pour soutenir calibre et régularité, des arrosages estivaux et un léger éclaircissage sont recommandés. En bouche, Notre Dame s’exprime aussi bien crue qu’en poires pochées, pâtisseries ou tartes automnales. Variété fiable et de bonne conservation, elle incarne une poire de terroir équilibrée, authentique et généreuse, idéale pour un verger familial.

• Floraison : avril• Récolte : fin septembre – octobre• Productivité : régulière• Calibre : moyen à gros• Saveur : sucrée, fondante, parfumée• Résistance : correcte• Culture : soleil, sol drainant• Usages : frais, poires pochées, tartes