Galikanja

Description

Galikanja est une aronie noire taillée pour les jus généreux et les confitures intenses. Arbuste vigoureux (1,5 à 2 m), il offre au printemps une floraison blanche lumineuse, suivie de grappes serrées de fruits noirs violacés à l’automne. Les baies, plus grosses que la moyenne des aronia, concentrent couleur, arômes et matière : parfait pour sirops, gelées, séchage et vins de fruits. Au jardin, Galikanja s’épanouit en plein soleil à mi-ombre, dans tout sol drainé, et montre une excellente rusticité comme une grande tolérance à la sécheresse une fois installé. Sa mise à fruit est rapide et régulière ; une taille d’aération légère suffit pour garder un arbuste productif et facile. En haie comestible, il structure l’espace et offre un spectacle de feuillages rouges/orangés à l’automne. Côté commercial, son nom encore discret apporte différenciation et storytelling, tandis que ses gros fruits rassurent par leur rendement en transformation. Pour les particuliers, c’est l’assurance de bocaux colorés et parfumés ; pour les pros, une base fiable pour gammes de jus et confitures artisanales. Galikanja : la promesse d’un petit fruit à grand impact, simple à réussir dans le Minervois.

• Floraison : avril – mai (blanc)• Fructification : septembre – octobre• Productivité : élevée et régulière• Calibre : gros pour aronia (grappes denses)• Saveur / acidité : acidulée, astringence qui s’adoucit à maturité/transformé• Résistance : très rustique, tolère sécheresse après installation• Conditions de culture : soleil à mi-ombre, sol drainant, taille légère• Usages : jus, confiture, sirop, séchage