Directeur Hardy

Description

Nom latin : Pyrus communis

Le poire Directeur Hardy est une variété d’automne élégante et fiable, parfaitement adaptée aux climats chauds et ensoleillés du Midi. Son arbre, de vigueur régulière, adopte une silhouette pyramidale harmonieuse et produit des fruits de belle taille, légèrement bosselés, à peau jaune olivâtre largement roussâtre, rappelant la poire Bosc. À la dégustation, sa chair blanche est fine, juteuse, fondante et beurrée, avec un parfum délicat, sucré et une subtile note vineuse qui séduit les palais raffinés. Récoltée fin septembre à octobre, elle atteint son optimum gustatif après quelques jours d’affinage. Variété de table par excellence, elle se déguste fraîche, mais se prête aussi à la pâtisserie gourmande. En verger méditerranéen, le Directeur Hardy se montre productif et régulier, surtout lorsqu’il bénéficie de pollinisateurs compatibles (Williams, Beurré Hardy, Conférence, Doyenné du Comice). Une poire haut de gamme, qui allie belle présentation, arômes subtils et adaptation au terroir du Minervois.

• Floraison : avril• Récolte : fin septembre – octobre• Productivité : régulière• Calibre : moyen à gros• Saveur : fine, beurrée, parfumée, note vineuse• Résistance : bonne• Culture : soleil, sol drainant• Usages : frais, pâtisserie