Cognassier – Kauching

Description

Le cognassier Kauching est un cultivar d’origine d’Asie centrale produisant des fruits de grosse taille. Sa particularité est qu’il est dépourvu d’astringence à complète maturité et peut donc se manger cru ! Il est donné pour être résistant aux maladies, très productif, et semblerait produire des fruits tendres et très parfumes. Le cognassier Kauching semble également bien adapté pour faire des transformations.