Description
Xapata est une variété très cultivée dans le village d’Itxassou (pays basques). Son fruit est de petit calibre, sa peau d’un rouge très brillant et son jus est incolore. À la fois sucrée et acidulée, c’est une magnifique cerise qui ne nécessite pas de transformation. La variété Xapata a été retenue pour sa précocité et sa grande qualité gustative.
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