Beurré Superfin

Description

Nom latin : Pyrus communis

Le poire Beurré Superfin, née en Belgique en 1844, est une variété historique réputée pour sa finesse. Ses fruits de calibre moyen se parent d’une peau jaune ponctuée et parfois teintée de rouge vermillon au soleil. Leur chair blanche, extrêmement fine, fondante et beurrée, délivre une jutosité remarquable et une saveur sucrée, subtilement acidulée. Récoltée en septembre, elle se déguste principalement fraîche, mais se prête aussi aux desserts délicats. En climat méditerranéen, l’arbre vigoureux se montre fiable et régulier, pour peu qu’il bénéficie d’un sol drainant et d’un ensoleillement généreux. Sa conservation, moyenne (1 à 2 mois), incite à profiter pleinement de ses fruits peu après récolte. Beurré Superfin séduit par son raffinement, sa texture soyeuse et sa délicatesse, idéale pour les amateurs de poires fines et élégantes.

• Floraison : avril• Récolte : septembre• Productivité : régulière• Calibre : moyen• Saveur : fondante, très sucrée, légèrement acidulée• Résistance : bonne• Culture : soleil, sol drainant• Usages : frais, pâtisserie