Beurré Hardy

Description

Nom latin : Pyrus communis

Le poire Beurré Hardy est une grande classique française du XIXe siècle, encore plébiscitée pour son goût raffiné et son excellente rusticité. Ses fruits de gros calibre arborent une peau verte à bronze, parfois lavée de rouge côté soleil. Leur chair blanche, fondante et juteuse, séduit par sa finesse, son parfum intense et sa douceur sucrée. En climat méditerranéen, il fructifie généreusement dès septembre et jusqu’en octobre. L’arbre, vigoureux et autofertile, résiste bien à la sécheresse et s’adapte aux sols drainants, ce qui en fait un allié sûr pour les vergers familiaux. Sa productivité régulière, sa bonne aptitude au transport et sa conservation correcte (2 mois) renforcent son intérêt. À déguster frais ou travaillé en pâtisserie, Beurré Hardy incarne l’équilibre parfait entre abondance, rusticité et excellence gustative.

• Floraison : avril• Récolte : septembre – octobre• Productivité : très bonne• Calibre : gros• Saveur : sucrée, parfumée, fondante• Résistance : excellente• Culture : soleil, sol drainant• Usages : frais, pâtisserie