Astrakan Blanc (White Astrakhan)

Description

Nom latin : Malus communis

Astrakan Blanc signe le retour des pommes ultra-précoces. Originaire de la région d’Astrakhan (Russie), cette variété historique mûrit dès juillet–août en climat chaud : fruits de taille moyenne, peau jaune pâle parfois rosée, chair très blanche, fine et tendre, très juteuse, au goût sucré-subacidulé délicatement parfumé. C’est une pomme « plaisir d’été » : excellente à croquer tout juste cueillie, superbe en compotes, tartes légères et jus désaltérants. En verger méditerranéen, l’arbre (vigueur moyenne) apprécie le plein soleil et les sols drainants ; la conservation est courte (meilleure fraîcheur jusqu’à septembre), d’où l’intérêt d’échelonner les cueillettes. Positionnez-la en ouverture de saison dans vos ventes directes : la première pomme du verger qui crée l’évènement. (orangepippin.com, Pépi Berry, blekingefruktträdplantskola)

– Floraison : avril (Méditerranée)- Récolte : juillet → août (très précoce)- Productivité : bonne- Calibre : moyen- Saveur : sucrée, finement acidulée, très juteuse- Résistance : correcte ; tenue courte après récolte- Culture : soleil, sol drainant- Usages : frais, compote, tarte, jus