Curé

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Poirier Curé : la poire traditionnelle à cuire, généreuse et rustique

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Description

Nom latin : Pyrus communis

Le poire Curé, originaire du Berry au XVIIIe siècle, est une variété rustique et abondante. Ses poires allongées, vert jaunâtre parfois teintées de rouge au soleil, sont reconnaissables entre toutes. Leur chair blanche, demi-fondante et douce, se révèle particulièrement adaptée à la cuisson : poires au vin, pochées, au four ou en confiture. Cueillie en octobre, elle conserve sa qualité gustative plusieurs mois en fruitier. L’arbre, vigoureux et très productif, s’épanouit aisément sous le climat méditerranéen du Minervois, tolérant bien la sécheresse et offrant une régularité de récolte remarquable. Avec sa bonne aptitude au transport et sa longue conservation, Curé reste une variété incontournable des vergers familiaux, alliée des recettes d’hiver et du patrimoine fruitier français.

• Floraison : avril• Récolte : octobre – novembre• Productivité : élevée• Calibre : moyen à gros• Saveur : douce, demi-fondante• Résistance : excellente• Culture : soleil, sol drainant• Usages : cuisson, confiture, table après affinage

Caractéristiques

Conditionnement

Porte-greffe

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