Prune Garaou

Description

Nom latin : Prunus domestica

Le prunier Garaou (B3728) est une variété traditionnelle du Languedoc, témoin vivant du patrimoine fruitier méditerranéen. Ses prunes, de calibre moyen, concentrent toute la richesse gustative du terroir : une chair juteuse, parfumée, à la peau fine qui éclate en bouche. Récoltées en août-septembre, elles se dégustent aussi bien fraîches que transformées en confitures ou pâtisseries. L’arbre, rustique et vigoureux, s’adapte parfaitement aux conditions chaudes et sèches du Minervois. Productif et fiable, il contribue à la sauvegarde d’un savoir-faire ancestral, tout en apportant authenticité et générosité aux vergers familiaux. Sa conservation est moyenne, ce qui incite à profiter rapidement de sa récolte, ou à la transformer en douceurs estivales.

• Floraison : avril• Récolte : août – septembre• Productivité : régulière• Calibre : moyen• Saveur : sucrée, acidité modérée• Résistance : bonne• Culture : soleil, rustique• Usages : frais, confitures, pâtisseries