Melrose

Description

Nom latin : Malus communis

Le pommier Melrose est une variété d’automne à la fois productive et savoureuse, parfaitement adaptée aux jardins méditerranéens. De vigueur moyenne, il se plaît en plein soleil et sur sols drainants, offrant une récolte régulière et généreuse. Ses fruits, de calibre moyen à gros, présentent une peau colorée et une chair juteuse, sucrée, à l’acidité modérée. À déguster croquée fraîche, pochée ou travaillée en pâtisserie, Melrose séduit par sa polyvalence et son goût raffiné. Sous les étés chauds du Minervois, un arrosage estival et une taille aérée permettent d’optimiser le calibre et la qualité gustative. Sa bonne aptitude au transport et sa conservation de plusieurs semaines en chambre fraîche en font une variété fiable aussi bien pour les familles que pour les vergers professionnels. Avec Melrose, chaque automne devient une fête des saveurs, mêlant tradition et gourmandise.

• Floraison : avril• Récolte : fin septembre – octobre• Productivité : bonne (éclaircissage conseillé)• Calibre : moyen à gros• Saveur : sucrée, acidité modérée• Résistance : bonne en climat doux• Culture : plein soleil, sol drainant• Usages : frais, compotes, pâtisserie, fruits pochés