Kabylie

Description

Nom latin : Punica Granatum

Originaire des montagnes algériennes, le grenadier Kabylie séduit par sa rusticité et son goût unique. Ses fruits à peau claire renferment des arilles juteux, très agréables à croquer, avec peu de pépins. C’est une variété qui conjugue douceur, sucre et une acidité modérée, procurant une expérience gustative équilibrée. Son arbre vigoureux, buissonnant et bien adapté aux climats chauds méditerranéens s’épanouit pleinement au soleil, sur sols drainants et avec un arrosage suivi l’été. La récolte, généralement en octobre, prolonge la saison des grenades tout en apportant une touche d’originalité au verger. Sa productivité régulière, son calibre moyen à gros et sa chair savoureuse en font une variété recherchée aussi bien par les amateurs que par les professionnels. Si sa conservation reste moyenne, Kabylie se distingue par ses usages variés : consommation fraîche, jus doux, mélasse, mais aussi salades et plats sucrés-salés. Pour les passionnés de saveurs méditerranéennes authentiques, Kabylie est une invitation à voyager à travers le goût.

• Floraison : mai – juin• Récolte : octobre• Productivité : bonne, régulière• Calibre : moyen à gros• Saveur : douce, acidité modérée, peu de pépins• Résistance : bonne en climat chaud• Culture : exposition plein soleil, arrosage suivi• Usages : frais, jus, mélasse, cuisine sucrée-salée