Gentil Bianco

Description

Nom latin : Ficus Carica

Le figuier Gentil Bianco est une variété italienne bifère qui offre deux récoltes savoureuses par an. Dès juillet, puis à nouveau en septembre, il produit des figues à peau vert clair et à chair blanc-rosée, à la texture fondante et au goût délicieusement mielleux. Parfaitement adapté au climat méditerranéen, il prospère dans les jardins du Minervois, résistant à la sécheresse estivale et aux hivers doux (jusqu’à –15 °C). L’arbre, de port harmonieux et atteignant environ 3 m, s’intègre facilement dans un verger familial ou en isolé. Très apprécié en consommation fraîche, Gentil Bianco se prête aussi à la confiture, au séchage ou aux accords sucré-salé, notamment avec fromages et charcuterie. Autofertile, rustique et facile à cultiver, il constitue un choix idéal pour qui souhaite savourer régulièrement des figues douces et parfumées. Chaque récolte devient un moment gourmand et authentique, rappelant la richesse du patrimoine fruitier méditerranéen.

• Floraison : interne (sycone, invisible)• Récolte : juillet et septembre (bifère)• Productivité : abondante• Calibre : moyen (40–80 g)• Saveur : très douce, mielleuse• Résistance : rustique (-15 °C), autofertile• Culture : soleil, sol drainant, tolère sécheresse• Usages : frais, séché, confiture, accords sucré-salé