Reverchon

Description

Nom latin : Prunus avium

Le cerisier Reverchon est un bigarreau de caractère, aux fruits rouge foncé, fermes et croquants. Greffé sur Sainte-Lucie, il conserve un port équilibré et produit régulièrement sous les climats doux et ensoleillés du Minervois. Sa chair juteuse et sucrée, légèrement acidulée, fait merveille à la dégustation fraîche, mais aussi en clafoutis, confitures et bocaux. Pour des récoltes optimales, on privilégie une taille aérée et une irrigation d’appoint au printemps. Associé à d’autres bigarreaux pour une pollinisation croisée, Reverchon donne des cerises abondantes et savoureuses dès le début de l’été. Variété idéale pour conjuguer authenticité, gourmandise et fiabilité dans un verger familial.

• Floraison : début – mi-mars• Récolte : début – mi-juin• Productivité : bonne• Calibre : moyen à gros• Saveur : sucrée, acidulée• Teneur en sucre : élevée• Résistance : bonne avec soins adaptés• Culture : soleil, sol drainant• Usages : frais, pâtisserie, confiture