Précoce de Luc

Description

Nom latin : Prunus avium

Précoce de Luc capte les premiers marchés de la saison avec des cerises rouge vif, croquantes et juteuses dès la fin mai. Greffé sur Sainte-Lucie, l’arbre adopte un port équilibré, bien adapté au sec estival du Minervois. En bouche, l’équilibre sucre/acidité fait merveille à croquer, et la variété brille en clafoutis, confitures et bocaux. Pour sécuriser un calibre régulier et lisser la production, associez un pollinisateur de floraison voisine, pratiquez une taille aérée et une irrigation d’appoint en fin de printemps. Sa précocité en fait un atout commercial majeur : visibilité forte, rotation rapide, fidélisation assurée. En jardin familial, c’est la promesse d’un début d’été gourmand ; en pépinière, une référence lisible pour ceux qui veulent récolter avant tout le monde. Précoce de Luc conjugue hâtiveté, croquant et simplicité de conduite : l’alliée parfaite des vergers méditerranéens qui misent sur la primeur.

• Floraison : début – mi-mars (sur Sainte-Lucie) • Fructification : fin mai (très précoce) • Productivité : bonne (mieux avec pollinisateur) • Calibre : moyen • Saveur / acidité : sucrée, acidité modérée, très croquante • Résistance : bonne en climat chaud et drainant • Conditions de culture : soleil, sol drainant, taille aérée, irrigation de printemps • Usages : frais, clafoutis, confiture, bocaux