Noir de Meched

Description

Nom latin : Prunus avium

Le cerisier Noir de Meched offre un bigarreau noir brillant, généreux et parfumé, très apprécié pour sa chair ferme, croquante et juteuse. Ses fruits, de calibre moyen à gros, séduisent par leur intensité sucrée et leur équilibre acidulé. Greffé sur Sainte-Lucie, l’arbre conserve un port équilibré et fructifie régulièrement sous climat méditerranéen, avec une floraison printanière précoce et une récolte dès la mi-juin. En verger familial, il s’illustre par sa gourmandise à la table, mais aussi en clafoutis, confitures et bocaux où sa couleur sombre apporte raffinement et authenticité. Pour des récoltes régulières, une pollinisation croisée avec d’autres bigarreaux précoces est recommandée. En Minervois, il prospère en plein soleil, sols drainants, et bénéficie d’une irrigation maîtrisée au printemps. Noir de Meched est une variété de caractère, qui associe tradition, élégance et saveur méditerranéenne.

• Floraison : mars• Récolte : début – mi-juin• Productivité : régulière• Calibre : moyen à gros• Saveur : sucrée, juteuse, acidité modérée• Résistance : correcte• Culture : soleil, sol drainant, pollinisation croisée• Usages : frais, clafoutis, confitures, bocaux