Shinko

Description

Nom latin : Pyrus communis

Le nashi Shinko est une variété japonaise très appréciée pour ses gros fruits ronds à la peau bronze dorée. Croquants, juteux et extrêmement sucrés, ils offrent une fraîcheur incomparable en été. Leur chair fine et désaltérante, à faible acidité, se savoure aussi bien à croquer que dans des salades de fruits ou en jus pressés. L’arbre, vigoureux et productif, s’épanouit parfaitement dans les climats chauds et secs comme celui du Minervois. Sa floraison printanière généreuse annonce une récolte précoce, dès le mois de septembre. Pour maximiser le calibre, il est conseillé d’apporter des arrosages réguliers en été et de pratiquer un léger éclaircissage. La présence d’un pollinisateur compatible améliore encore sa productivité déjà remarquable. Bien qu’il se conserve peu de temps en frais, le Shinko séduit par sa gourmandise immédiate et sa singularité exotique au cœur du verger méditerranéen.

• Floraison : début – mi-avril• Fructification : début – mi-septembre• Productivité : élevée et régulière• Calibre : moyen à gros• Saveur : très sucrée, croquante, faible acidité• Résistance : bonne• Culture : soleil, arrosages réguliers, éclaircissage• Usages : frais, salades de fruits, jus