Reine des Reinettes

Description

Nom latin : Malus communis

La Reine des Reinettes est une variété incontournable, connue pour sa qualité gustative exceptionnelle. Ses pommes de calibre moyen, à l’épiderme jaune orangé largement strié et lavé de rouge, révèlent une chair croquante, très juteuse et au parfum caractéristique. Véritable pomme de table, elle s’apprécie fraîche, mais brille aussi en pâtisserie : tarte tatin, compotes ou jus savoureux. L’arbre, de vigueur moyenne, prospère en climat méditerranéen du Minervois avec une exposition ensoleillée et un sol drainant. Récoltée dès septembre, elle offre des fruits abondants et réguliers. Sa conservation est correcte, jusqu’à deux mois, mais elle dévoile toute sa fraîcheur consommée rapidement après cueillette. Avec sa saveur unique et son héritage historique, Reine des Reinettes incarne l’alliance parfaite de tradition et de gourmandise.

• Floraison : avril• Récolte : début – mi-septembre• Productivité : régulière• Calibre : moyen• Saveur : sucrée, acidulée, parfumée• Résistance : correcte• Culture : soleil, sol drainant• Usages : frais, tartes, compotes, jus