Pastillière

Description

Nom latin : Ficus Carica

Le figuier Pastillière est une variété traditionnelle qui trouve toute son expression sous les étés chauds et secs du Midi. Ses figues, de calibre moyen à gros, arborent une peau sombre et fine renfermant une chair rouge violacé, fondante et intensément sucrée. Très parfumées, elles se savourent fraîches, en confitures lumineuses, pâtisseries ou légèrement séchées. L’arbre, vigoureux et de port aéré, est fiable et régulier en production lorsqu’il bénéficie d’un sol drainant et d’un arrosage ponctuel en période sèche. Récoltée en août-septembre, la Pastillière est une figue estivale gourmande, à consommer rapidement pour profiter de son fondant irrésistible. Une variété authentique, symbole de tradition et de générosité méditerranéenne.

• Floraison : avril – mai• Récolte : août – septembre• Productivité : régulière• Calibre : moyen à gros• Saveur : très sucrée, parfumée, fondante• Résistance : correcte• Culture : soleil, sol drainant, irrigation d’appoint• Usages : frais, confitures, pâtisserie, séchage léger