Napoléon

Description

Nom latin : Prunus avium

Le cerisier Napoléon est l’un des bigarreaux bicolores les plus emblématiques. Ses gros fruits jaune crème largement lavés de rouge au soleil séduisent par leur chair ferme, juteuse et sucrée, à l’acidité modérée. Arbre vigoureux et régulier, greffé sur Sainte-Lucie, il prospère sous climat chaud et ensoleillé, donnant des récoltes abondantes dès la mi-juin. Idéal à croquer frais, Napoléon excelle aussi en clafoutis, confitures et bocaux. Pour optimiser sa production, il est conseillé de le polliniser avec d’autres bigarreaux de floraison voisine. Variété de tradition et de prestige, Napoléon incarne la générosité méditerranéenne, alliant calibre, goût et polyvalence culinaire.

• Floraison : mars• Récolte : début – mi-juin• Productivité : régulière• Calibre : gros• Saveur : sucrée, acidité modérée• Résistance : correcte• Culture : soleil, sol drainant, pollinisation croisée• Usages : frais, clafoutis, confitures, bocaux