Henri Jean

Description

Nom latin : Ficus Carica

Le figuier Henri Jean est une variété patrimoniale méridionale, appréciée pour ses figues généreuses et parfumées. Ses fruits, de calibre moyen à gros, arborent une peau sombre et fine qui protège une chair rouge intense, fondante et très sucrée. À déguster fraîches au cœur de l’été, elles se prêtent aussi magnifiquement à la confiture, au séchage léger et aux pâtisseries gourmandes. L’arbre, vigoureux et de port aéré, s’adapte parfaitement aux climats chauds et secs du Minervois, produisant régulièrement lorsque l’exposition est en plein soleil et le sol bien drainé. Une irrigation ponctuelle en été renforce la régularité et le calibre. Variété traditionnelle, Henri Jean incarne la figue méditerranéenne dans toute son authenticité et sa générosité.

• Floraison : avril – mai• Récolte : août – septembre• Productivité : régulière• Calibre : moyen à gros• Saveur : très sucrée, parfumée• Résistance : correcte• Culture : soleil, sol drainant, arrosage estival• Usages : frais, confitures, séchage, pâtisserie