Fisher

Description

Nom latin : Malus communis

Le pommier Fisher offre de grosses pommes d’été rafraîchissantes, idéales pour les premières dégustations de la saison. Sous le soleil du Minervois, ses fruits à chair blanche et juteuse révèlent une acidité tartrique marquée, très désaltérante lors des chaleurs estivales. Récoltées de fin août à début septembre, elles sont parfaites à croquer bien fraîches, mais aussi pour des jus dynamiques et des compotes vives. Leur texture, plutôt croquante à légèrement cassante, les destine à une consommation rapide. En pâtisserie, elles apportent une note légère et acidulée. L’arbre, de vigueur moyenne sur M106, s’adapte parfaitement aux sols drainants et au climat méditerranéen. Pour un verger familial autour de Narbonne, Fisher est une valeur sûre pour allier fraîcheur, productivité et authenticité estivale.

• Floraison : avril• Récolte : fin août – début sept.• Productivité : bonne• Calibre : gros à très gros• Acidité : marquée (tartrique)• Saveur : juteuse, légèrement aromatique• Conservation : courte• Usages : frais, jus, compotes, tartes