Fine de la Seignarie

Description

Nom latin : Pyrus communis

La poire Fine de la Seignarie est une ancienne variété d’automne au fruit élégant et raffiné. De calibre moyen, turbinée et régulière, elle présente une peau jaune-verdâtre ponctuée de fines taches. Sa chair délicate, fine, juteuse et sucrée, dévoile un parfum subtil et élégant, qui la rend idéale à croquer, mais aussi agréable en pâtisserie légère. L’arbre, de vigueur correcte, réussit bien dans le climat chaud et sec du Minervois, notamment en palissage bien exposé. Récoltée de mi-septembre à début octobre, elle se conserve quelques semaines après affinage. Une poire discrète et raffinée qui séduit par sa finesse.

• Floraison : avril–mai• Récolte : mi-sept. – début oct.• Productivité : bonne• Calibre : moyen• Saveur : sucrée, parfumée• Conservation : courte à moyenne• Usages : frais, pâtisserie légère