Duchesse d’Angoulême

Description

Nom latin : Pyrus communis

Le poirier Duchesse d’Angoulême est une variété française emblématique, réputée pour ses très gros fruits bosselés et généreux. Leur peau jaunâtre, parfois rosée au soleil, renferme une chair blanche, fine à mi-fondante, très juteuse et parfumée. L’arbre, de forte vigueur, se plaît en climat chaud et ensoleillé du Midi, surtout conduit en gobelet ou en palmette bien aérée. Récoltée entre mi-septembre et mi-octobre, cette poire est à consommer rapidement après affinage. Elle excelle crue, en poires pochées et en pâtisserie gourmande. Pour un calibre optimal, l’éclaircissage est recommandé, ainsi qu’une pollinisation croisée avec des variétés compatibles. Variété de prestige, la Duchesse d’Angoulême incarne l’élégance et la générosité fruitière française.

• Floraison : avril• Récolte : mi-septembre – mi-octobre• Productivité : régulière à élevée• Calibre : très gros• Saveur : juteuse, parfumée, acidité légère• Résistance : correcte• Culture : soleil, formes palissées• Usages : frais, poires pochées, pâtisserie