Court pendue Rouge

Description

Nom latin : Malus communis

Vieille variété d’hiver, la Court pendue Rouge séduit par ses petits à moyens fruits aplatis, d’un rouge vif éclatant. À maturité d’arbre, la chair est ferme et douce, puis devient fondante après affinage, révélant une saveur sucrée et faiblement acidulée. Elle se croque volontiers mais brille aussi en tartes et compotes. Floraison tardive, idéale pour éviter les gels printaniers du Midi. Récoltée fin octobre-novembre, elle se conserve facilement tout l’hiver en fruitier. Une pomme rustique, au charme ancien, qui allie authenticité et plaisir prolongé de dégustation.

• Floraison : fin avril (tardive)• Récolte : fin octobre – novembre• Productivité : régulière• Calibre : petit à moyen• Saveur : douce, sucrée• Conservation : longue (hiver)• Usages : dessert, tarte, compote