Captivator

Description

Nom latin : Sambucus Nigra

Le groseillier à maquereau Captivator est une variété moderne qui a tout pour séduire les jardiniers du Minervois. Son grand atout : son port quasi inerme, rendant la cueillette bien plus agréable que sur les variétés traditionnelles. Vigoureux et productif, il produit de grosses baies rouge rubis, croquantes et juteuses, au goût agréablement sucré avec une acidité modérée. Précoce à mi-saison, il se récolte dès la fin juin pour offrir une abondance de fruits gourmands. Sa culture est simple : en touffe ou en palmette basse, sur un sol frais mais drainé, avec paillage estival et arrosages d’appoint. Captivator supporte bien la chaleur méditerranéenne, tout en étant réputé moins sensible à l’oïdium. Idéal à consommer frais, il excelle aussi en tartes, confitures, coulis, gelées ou même chutneys aigre-doux. Sa quasi-absence d’épines et sa grande régularité en font un choix sûr pour les familles et les passionnés de petits fruits, combinant plaisir gustatif et facilité de culture.

• Floraison : mars – début avril• Récolte : fin juin – juillet• Productivité : élevée et régulière• Calibre : gros (2–3 cm)• Saveur : sucrée, acidulée modérée• Résistance : bonne, peu sensible à l’oïdium• Culture : touffe ou palmette, sol frais drainé• Usages : frais, pâtisserie, confitures, congélation