Broutignan

Description

Broutignan incarne un trésor provençal rare, transmis par la tradition oléicole des Montagnettes. Vigueur équilibrée, port harmonieux, excellente adaptation aux collines chaudes et sèches : cet olivier s’intègre naturellement dans les paysages méditerranéens. Sa signature ? Une récolte très tardive, en décembre, qui prolonge la saison jusque dans l’hiver. Les fruits, noirs et aromatiques, conviennent à la table comme au moulin, offrant une huile de caractère et des olives de dégustation au profil fruité. La productivité est moyenne mais régulière ; la taille aérée et une irrigation raisonnée en été stabilisent le rendement. Variété patrimoniale précieuse, Broutignan apporte différenciation à une gamme, séduit les passionnés de terroir et contribue à la préservation d’un patrimoine vivant. À replanter pour étendre la diversité génétique des vergers et proposer une offre saisonnière unique au cœur de l’hiver.

• Floraison : avril – mai• Récolte : décembre (très tardive)• Productivité : moyenne et régulière• Calibre : moyen• Saveur : fruitée, aromatique (table et huile)• Résistance : bonne (rustique, climat sec)• Culture : soleil, sol drainant, taille aérée• Usages : olive de table, huile, valorisation patrimoniale