Beurré Giffard

Description

Nom latin : Pyrus communis

Le poirier Beurré Giffard est une variété précoce française, née en Anjou au XIXᵉ siècle. Il ouvre la saison des poires avec ses fruits moyens, à peau jaune pâle finement teintée de vermillon, révélant une chair d’une finesse exceptionnelle. Fondante, juteuse et sucrée, légèrement acidulée, elle séduit par son parfum délicat et rafraîchissant, idéal en plein cœur de l’été méditerranéen. Dans le Minervois, il fructifie fin juillet, faisant de lui le compagnon parfait des jardins familiaux en quête de fruits précoces. À consommer rapidement, il se savoure frais, en salades, ou en compotes légères. L’arbre, vigoureux et productif, s’adapte bien au climat chaud avec irrigation estivale. Beurré Giffard incarne la fraîcheur estivale, combinant précocité, finesse gustative et authenticité patrimoniale.

• Floraison : avril• Récolte : fin juillet• Productivité : bonne, régulière• Calibre : moyen• Saveur : sucrée, parfumée• Résistance : bonne chaleur• Culture : soleil, sol drainant• Usages : frais, compotes