Ben Lomon

Description

Nom latin : Sambucus Nigra

Le cassissier Ben Lomon, sélection britannique de 1974, séduit par ses grappes généreuses de baies noires violacées, parfumées et juteuses. Parfaitement adapté au climat méditerranéen, il offre une production régulière et abondante, même sous chaleur estivale. Ses fruits, équilibrés entre acidité et sucre, révèlent une richesse aromatique idéale pour confitures, gelées, sirops et liqueurs artisanales. Autofertile, il ne nécessite pas de pollinisateur et se montre résistant aux gelées printanières. Ce cassissier allie facilité de culture et qualités gustatives remarquables, transformant chaque récolte en un festival de saveurs. Un choix sûr pour les jardiniers comme pour les amateurs de transformation fruitière.ca

• Floraison : mi-avril – fin avril• Récolte : mi-juillet – mi-août• Productivité : élevée et régulière• Calibre : moyen (baies noires violacées)• Saveur : acidulée, riche en arômes• Résistance : bonne, tolérance au froid• Culture : plein soleil, sol drainant• Usages : transformation, confitures, liqueurs