Pommier d’automne Api etoile

Description

Ce pommier d’automne, connu sous le nom de Api etoile, se distingue par plusieurs aspects notables. Grosseur parfois moyenne, mais le plus habituellement un peu moins volumineuse. Forme regulierement tres pentagone, et passant frequemment de la globuleuse aplatie aux p?les, a la conique plus ou moins obtuse et bosselee au sommet. Pedoncule long ou tres long, mince, renfle a son point d’attache, insere dans un bassin rarement bien profond. Oeil petit ou moyen, mi-clos ou ferme, presque a fleur de fruit, plisse et bossele sur ses bords. Peau fine, unie, jaune d?or ou jaune clair nuance de vert, semee de petits points blancs, legerement lavee de rouge brique sur la face exposee au soleil et souvent maculee de brun olivatre autour du pedoncule. Chair blanc verdatre, ferme, a graine serre, croquante, quelque peu marcescente. Gout & Usage culinaire Eau abondante, sucree, acidule, rafra?chissante, mais sans parfum bien appreciable. Deuxieme qualite. La vigueur de cet arbre, associee a son port erige, lui permet de produire des fruits de grande taille, oblongs et dissymetriques, d’un rouge violace. En resume, ce pommier d’automne, le Api etoile, se distingue par sa robustesse et ses qualites.